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不存在食物相克红肉适量吃不致癌这些谣 [复制链接]

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谣言年年有,网络时代尤其多,且年复一年,翻来覆去,形式多样,来源丰富,令人哭笑不得,更让人防不胜防!食物相克,最为宽广的谣言!中国人最讲究吃,加上药食同源的传统,养生也总是愿意从一日三餐着手。相应的,谣言江湖上关于吃的也尤其多,最为壮观的当属食物相克论。不瞒大家说,几年前母亲大人就曾从超市领回来一张食物相克表,郑重其事地贴在厨房的墙上。这张表图文并茂地提示:鸡肉加芹菜伤元气,萝卜加木耳得皮炎,狗肉加绿豆会中毒……最可怕的是糖精+鸡蛋会死人!39深呼吸君小时候还听大人说,糖精和鸡蛋一起吃会得乙肝,怎么现在还变了呢?事实上,很多食物平时并不会放在一起吃,即使真的一起吃了,只要在干净的环境下做熟了,只要你对这种食物本身不过敏,只要你的肠胃不那么脆弱,只要你的味蕾足够接受怪异的味道,只要你不怕胖,大多数时候不必压抑自己的食欲,想吃就吃呗!至于「糖精和鸡蛋同吃得乙肝」的说法,更是缺少基本的医学常识。乙肝是乙肝病毒导致的传染病,乙肝病毒主要通过血液、性、母婴三大途径传播,和吃饭没什么直接关系,跟吃什么更是没关系!知识就是力量,知识更是打败谣言的力量。食物致癌/抗癌,最让人焦虑的谣言!不知道从什么时候开始,总能听说身边的谁谁得了某某癌,新闻中那些年轻有为的癌症病例更让人心慌慌,因为对癌症有恐惧,另一种谣言也随之而来。首先是食物致癌论,比如「隔夜茶致癌」「隔夜菜致癌」的隔夜系列,比如来自世界卫生组织的红肉致癌。年10月,世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构(IARC)发布报告,将牛肉、羊肉、猪肉等红肉列为「较可能致癌物」(2A类致癌物)。消息一出,有人质疑,也有人忧虑。之后,世界卫生组织站出来解释:红肉与癌症之间的证据有限,报告的建议是在合理饮食的情况下不增加食用数量。其实,红肉是B族维生素、锌等人体必需营养元素的来源,人有必要吃,也可以吃。只不过涉及到吃,大多数情况下没有绝对的能吃或不能吃,最重要的是把握适量原则啊!有人相信食物致癌,也有人相信食物能抗癌。尤其是奇异果、苹果、葡萄、草莓等水果,经常出现在抗癌食物榜单上,有时围绕「到底谁是抗癌之王」还会引发一番争论。这些水果自然又好看又美味,富含多种营养素,有益身体健康,但说它们抗癌有什么大的抗癌功效,真的没有什么依据。就算真的有一些抗癌成分存在,你要吃多少才能达到抗癌剂量呢?离开剂量谈毒性是耍流氓,脱离现实讲养生更是流氓中的流氓!新型病毒,最玩弄人的谣言!食物谣言带来的错误认知是一个长期的影响,有些谣言制造的是即时的恐慌。如果你有家族
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